2024年11月限定販売-温まるフランス家庭料理『カスレ 豚肉のコンフィと白いんげん豆の煮込み』| THE CHADOKORO

掛川グランドホテル 1F カジュアルダイニング THE CHADOKOROにて、2024年11月限定の特別メニュー、温まるフランス家庭料理『カスレ 豚肉のコンフィと白いんげん豆の煮込み』ランチセットの販売を開始いたします。

　

『2024/11/1（金）～』より販売開始です。※ 2024/11/30（土）まで

　

11月のフェアメニューは、南フランスの伝統的な家庭料理『カスレ』を掛川グランドホテルのシェフが地元の食材を使用して芳醇な香りと奥深い味わいに仕上げました。

　

■　カスレ 国産豚肩ロース肉のコンフィと白いんげん豆の煮込み

　

　

カスレ（Cassoulet）は、フランス南西部の郷土料理で、白いんげん豆と肉を煮込んだ煮込み料理です。

掛川グランドホテルのシェフが作るカスレは、長時間煮込むことで具材の味が一体となり、濃厚で深みのある味が楽しめるのが魅力です。

　

国産豚肩ロース肉を塩漬けにしてオイルで煮込んだコンフィと、トマトソースにソーセージと香味野菜を加えて煮込みました。

柔らかな豚肉のコンフィと、旨味をしっかりと含んだ白インゲン豆をお楽しみ下さい。

　

■　桜エビのキッシュロレーヌ

　

　

サイドメニューには、桜エビのキッシュロレーヌをご用意いたしました。

サクサクのパイ生地に、濃厚な卵とチーズのクリームが桜エビに絶妙に絡む一品です。

玉ねぎやマッシュルーム、ほうれん草の野菜の旨味と桜エビの香りが食欲をそそります。

　

フランス南西部の郷土料理でホット一息、心も体も温まりませんか？

　

心温まるランチセットを掛川グランドホテル 1Fレストラン THE CHADOKOROの落ち着いた雰囲気の中で、ぜひお楽しみください。

　

【セットメニュー内容】

・カスレ 国産豚肩ロース肉のコンフィと白いんげん豆の煮込み

・桜エビのキッシュロレーヌ

・季節のスープ

・サラダ

・天然酵母を使用したパン

カスレ 国産豚肩ロース肉のコンフィと白いんげん豆の煮込み ランチセット　2,000円(税込)

　

掛川グランドホテル【THE CHADOKORO 営業時間】
・ランチ11：00～14：30（ラストオーダー13：30）
・カフェ14：30～17：00
・ディナー17：00～21：00（ラストオーダー20：00）
＊水曜定休
＊土日はウェディングによりレストラン営業をお休みいただく場合がございます。
　レストラン営業状況は『こちら』

　

レストランのご予約は、お電話またはWEBからご予約下さい。
ご予約電話番号：0537-23-3333
WEB予約は、『こちら』からお願いいたします。

　

その他、ご不明な点がございましたら、お問い合わせ頂けますと幸いでございます。

掛川グランドホテル「カジュアルダイニング　THE　CHADOKORO」の最新情報を随時アップデート予定です。

　

笑顔あふれるレストランをお気軽にご利用ください。

　

At Kakegawa Grand Hotel 1F Casual Dining THE CHADOKORO, we will start selling a special menu limited to November 2024, a warming French home-cooked dish “Cassoulet with Pork Confit and White Beans” lunch set.

　

Sales will start from “Friday, November 1, 2024”. * Until Saturday, November 30, 2024

　

The November fair menu is a traditional southern French home-cooked dish “cassoulet” that the chef of Kakegawa Grand Hotel has created using local ingredients to create a rich aroma and deep flavor.

　

■　Cassoulet Confit of domestic pork shoulder loin and white beans stew

　

Cassoulet is a local dish from southwestern France, a stew made of white beans and meat.

The cassoulet made by the chef of Kakegawa Grand Hotel is attractive because it is simmered for a long time, so that the flavors of the ingredients blend together and you can enjoy a rich and deep taste.

Domestic pork shoulder meat is salted and simmered in oil, and simmered in tomato sauce with sausage and aromatic vegetables.

Enjoy the tender pork confit and the delicious white kidney beans.

　

■　Sakura shrimp quiche Lorraine

　

For the side dish, we have Sakura shrimp quiche Lorraine.

This dish is made with crispy pie crust and rich egg and cheese cream that is exquisitely mixed with the Sakura shrimp.

The delicious flavors of onions, mushrooms, and spinach and the aroma of Sakura shrimp will whet your appetite.

　

Why not take a break and warm your body and soul with this local dish from southwestern France?

　

Enjoy a heartwarming lunch set in the relaxed atmosphere of THE CHADOKORO, restaurant on the first floor of Kakegawa Grand Hotel.

　

[Set menu contents]

・Cassoulet: Confit of domestic pork shoulder and stewed white beans

・Sakura shrimp quiche Lorraine

・Seasonal soup

・Salad

・Bread made with natural yeast

　

Cassoulet: Confit of domestic pork shoulder and stewed white beans Lunch set: 2,000 yen (tax included)

　

Kakegawa Grand Hotel [THE CHADOKORO Business Hours]
・Lunch 11:00-14:30 (last order 13:30)
・Cafe 14:30-17:00
・Dinner 17:00-21:00 (last order 20:00)
*Closed on Wednesdays
*The restaurant may be closed on Saturdays and Sundays due to weddings.
Click here for restaurant business status

　
　
Please make restaurant reservations by phone or online.
Reservation phone number: 0537-23-3333
For online reservations, please click here.

　

If you have any further questions, please contact us.

We will be updating the latest information on Kakegawa Grand Hotel’s “Casual Dining THE CHADOKORO” from time to time.

Please feel free to visit our restaurant, which is full of smiles.

　

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掛川グランドホテル 副支配人 堀田 淳一
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